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7月28日至8月1日，第五届中国苹果产业科技发展论坛暨2017中国苹果产业峰会在青岛西海岸新区LDSports综合体育生物科技中心成功举办。本届论坛由国家苹果工程技术研究中心主办，由中国苹果产业协会、中国果品流通协会、中国食品土畜进出口商会、中国园艺学会苹果分会、山东省现代农业产业技术体系果品创新团队协办由中华全国供销合作总社济南果品研究院、青岛LDSports综合体育承办。来自苹果产业链各环节的行业专家和企业家近500人参会。大会由济南果品研究院吴茂玉院长主持，青岛LDSports综合体育董事长张国防先生致开幕辞，国家苹果工程技术研究中心高东升教授代表主办方致欢迎辞。

会议围绕了供给侧改革下苹果产业如何提质增效的议题，以大会发言和座谈会讨论相结合的形式展开广泛讨论，大家集思广益讨论剖析苹果产业发展的发力点，交流了苹果产业转型升级、苹果市场形势与品牌建设、苹果加工产业科技进展、苹果生产管理与新品种选育、海藻活性物质与苹果生产 、苹果产业供给侧结构改革的相关问题。 中国农业大学、全国农业技术推广服务中心、山东农业大学、山东省果树研究所、中国果品流通协会、中国苹果产业协会、北京农学院等具有行业特点和地方特色的苹果生产、科研、流通与教学单位代表分别交流与互动发言。本次会议延续历届大会报告形式，采取圆桌会议讨论，面对面交流，近距离讨论，形成有价值的会议成果，提高了会议的收获度和效率值。各企业代表与专家以问题为导向，紧紧围绕苹果产业发展态势，密切对接国家产业政策和市场需求，分析目前苹果产业发展形势，结合各自研究与从事领域，就企业需求与第一产业之间的问题进行激烈讨论。 

  中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任束怀瑞在论坛中作总结发言，重点强调了苹果产业今后发展中几个需要转变的理念：一是青年一代消费习惯的变化对未来优质鲜果和加工产品需求都将增加，应当围绕使农民增收的总目标，进一步提高高档苹果数量和单产，淘汰生态不适应果园；苹果加工应形成高营养的群众可接受的产品，延长产业链，降低成本，占领国际国内两个市场；苹果产业应与旅游业结合、发展林下经济结合创造商机。二是历史性的看待先进的技术，任何一个先进技术都在一定的阶段产生作用，要有创新前瞻性，预测到技术未来发展中可能出现的问题。三是苹果产业基础研究要注重顶层设计，研究生物生存与环境之间的关系，从生产对个体表达进行调控。

论坛针对我国苹果产业生产中出现的新问题、新观点、新思路、新技术，围绕我国苹果产业的高效、优质、安全、健康发展，提高企业在国内外市场的竞争力，增加果农收入，突出技术成果创新为主线充分展示出苹果产业的现状。论坛形成的纪要将分别上报国家农业、科技主管部门为“十三五”期间国家制定苹果产业生产、流通、科研政策，确定重点项目提供参考依据，为供给侧改革下苹果产业的发展明确了发力点，本次论坛及峰会受到了与会专家学者、企业家们的广泛好评。